Продукти
- 200 г киноа
- сокът от 1-2 лимона
- 4 с.л зехтин
- малка връзка мента, накълцана
- връзка зелен лук, нарязан
- 1 краставица, без семената и нарязана на кубчета
- шепа орехи, накълцани
Начин на приготвяне
добър източник на фолиева киселина
1. Изплакнете киноата, поставете я в дълбок тиган и налейте вода до половината на съда. Изчакайте, докато заври, след това похлупете, намалете огъня и оставете да къкри за 10 мин, докато зърната се разпукат. Изключете котлона и оставете да се охлади, след което отцедете останалата вода.
2. Подправете киноата със сол и пипер, добавете лимоновия сок и зехтина и изчакайте да се охлади напълно. Добавете останалите съставки и сервирайте.
Стойности за една порция:
калории 310 ккал; протеини 9 г; въглехидрати 30 г; мазнини 18 г; наситени мазнини 2 г; влакнини 1 г; захар 5 г; сол 0,02 г;