Продукти
- 2 ч.л кимион на зърна
- щипка лют червен пипер
- 2 с.л зехтин
- 600 г моркови, настъргани на едро
- 140 г червена леща
- 1 л зеленчуков бульон
- 125 мл прясно мляко
- кисело мляко за сервиране
Начин на приготвяне
1. Ако няма да замразявате ястието, загрейте фурната на 190°С (170°С с обдухване). Сварете макароните с праза за 10 мин и ги отцедете.
2. Междувременно сложете кравето масло, брашното, горчицата, индийското орехче и млякото в голяма тенджера с малко сол. Загрейте бавно, като бъркате постоянно, докато сместа започне да къкри и се сгъсти. Варете още 2 мин, без да спирате да разбърквате. Дръпнете съда от огъня и сложете вътре две трети от сиренето. Смесете останалото с хляба и орехите.
3. Сварете спанака в микровълновата фурна или го попарете с вряла вода да омекне, след което го отцедете. Сложете го в соса заедно с макароните, праза и още сол. Ако е необходимо, добавете още мляко, за да разредите ястието. Разпределете го в два съда за фурна и поръсете с хлебната смес.
4. 3апечете за 40 мин до златисто. Ако го замразявате, охладете го неизпечено и тогава го замразете.
Стойности за една порция:
калории 656 ккал; протеини 28 г; въглехидрати 54 г; мазнини 36 г; наситени мазнини 17 г; влакнини 3 г; захар 9 г; сол 1,6 г;