- 4с.л.масло, 5с.л.мед, 1ч.ч.кисело мляко, 1 яйце
- 1с.л.настъргана кора от лимон, 1/4ч.ч.лимонов сок
- 1ч.ч.бяло брашно, 1ч.ч.пълнозърнесто брашно
- 1 1/2 ч.л.сода, щипка индийско орехче
В малка тенджерка разтопяваме маслото и меда.След като се разтопят оставяме на страна да изстине.
В купа разбъркваме киселото мляко,яйцето,лимоновата кора и лимоновия сок.В друга купа смесваме двете брашна ,содата ,солта и индийското орехче.Изстиналото масло с мед добавяме към млечната смес.Разбъркваме добре и постепенно добавяме сухата смес.Разбъркваме и пълним кошничките за мъфини(2/3).Печем в
предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20-25 минути.